第195章 无与伦比的带鱼（1/ 2）

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纱布的材质是棉的，吸水性强，里面浸满了调料汁，被大火一蒸，所有的调料汁都会渗入鱼肉中里，能将鱼的腥味一扫而尽。

八分钟后，异香味里多了一股木香，正是黄花梨的香味被热气逼了出来。

萧玄手快如风，几乎在木香味到达鼻端的一刹那，揭开了锅盖，闪电一般的速度，将鱼拿出来。

按照食谱上说的，做成此鱼最关键的就是火候，鱼肉再鲜调料再全酱汁再好，如果火候不到或者老一点，不是鱼肉不紧致，就是带着淡腥味，基本上可以宣告失败。

只有在黄花梨木的香味传出的一瞬间，揭开锅取出鱼，才能恰到好处，臻于完美。

“呼！”

萧玄深吸一口气，剪开纱布，把带鱼摆放在一个淡青色的盘子里。此时酱汁也进入收汁阶段，他倒入一小勺芡汁后，搅拌了十圈后，马上关火，用小勺子慢慢浇在带鱼身上。

火热的酱汁，遇到温热的带鱼，激发出丝丝的白气，带鱼肉立刻紧锁了半分，一股臻熟完美的香味，如烈火烹油，轰然爆开。

餐厅里的三人，同时一震：“太香了！”

香味就跟长腿似的，钻出门缝，飘到了他们的鼻子里，久久不散。

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