第一百二十八章 上菜了（二）（1/ 2）

随着服务员走近，苏子放隐隐闻到一股熟悉的酸甜味。

看向服务员手中的托盘，明显看到一只硕大的鱼盘，苏子放和赵晓曼对视一眼，肯定地说出：“松鼠桂鱼！”

话音甫落，服务员便将盘子摆到桌上揭开了盘盖：“松鼠桂鱼，厨师：梅元白，来自梅府家宴。”

“我去！”苏子放听到介绍，差点连筷子都拿不稳了。

一旁的赵晓曼和薛新笺也都双双变了脸色浮现出满脸震惊。

再看向周遭座位，也都是一片感慨，唯有从滇城来的沐飞好不知情地问着：“放哥？怎么了？这个梅元白很出名吗？”

“何止是出名！”苏子放点开百科页面调出梅府家宴，将手机递到沐飞面前。

“你对淮扬料理不熟悉，不知道也正常。梅府家宴之所以叫这个名字，全是因为梅兰芳当年指定这家作为梅府私房菜，早些年只在帝都经营，前几年为了弘扬淮扬料理文化，这才在广临开了一间分店，不过厨师都是从总店过来的，相当有水平。”

“那梅元白呢？他们怎么反应这么大？”沐飞还是懵懵懂懂。

“这么说吧，我师父，你薛爷爷，在淮扬料理届已经是当之无愧的顶级厨师，但是看到梅元白还得乖乖喊一声师兄，懂了？”

沐飞：……

苏子放还以为沐飞被梅元白的身份惊到愣住，得意地问道“怎么？是不是感觉长见识了。”

结果沐飞咽下口水摇摇头，“不是，那这道菜得多好吃啊！”

说完眼睛直勾勾地盯着炸开成一朵花似得鳜鱼。

被沐飞一提醒，苏子放也反应过来。

自己刚刚究竟在做什么？放着这种顶级料理不先品尝，居然还花时间给沐飞普及梅府家宴和梅元白……这得是多爱才能干出这种事情？

看着鱼身上升腾起的热气，一丝一丝逸散，飘到自己的鼻孔。

苏子放觉得整个人的毛孔都舒张起来。

再看其他人，赵晓曼和薛新笺已经吃完鱼肉开始挑拣虾仁和青豆，吃的同时还不忘互相交流：“这道真的好吃！外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，感觉一比较以前吃的都是将就。”

“我爷爷也做过这道菜，鱼的造型炸的差不多，但是味道不如梅师傅这道，感觉应该是调味汁的缘故。不是一般的番茄酸，似乎还有……”

“乌梅！”沐飞吃过后抢答道。

作为滇城人，他对调味品的了解还是很到位的，不然也不会在第一次到食不语就闻出苏子放做的叶儿耙的馅料。

“嗯，是乌梅。”薛新笺和赵晓曼又尝了一口肯定道。

“为什么要放乌梅？”苏子放印象中没有学过任何关于松鼠桂鱼需要添加乌梅的先例。

“应该是自创，很多厨师为了调味和菜品呈现效果，往往不会固定调料配比，现在是夏天，单纯的番茄糖醋汁可能会有些单调，所以用乌梅来勾起味蕾深处的食欲，加速口水分泌。”

“你们看过《中华小当家》吗？刘昴星有一次做炒饭就是加了乌梅干，一样的效果。”薛新笺料理小课堂活用知识点普及了乌梅的用处。

“难怪！”苏子放点点头，继续伸出筷子，松鼠桂鱼还有一小半，是要好好学习一下大师的作品。

“唔，这鱼炸的火候真好！”

“啊……调味也不错！”

“嗯？没了？”

尽管桌上的几位女生都很注意身材，吃了两口便克制的放下筷子，可整条鳜鱼也架不住苏子放和沐飞这样一口一口的品尝。

几筷子之后便只剩鱼头和鱼尾放在盘中。

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